Focaccine di patate

Questo è per dimostrare che le ricette si trovano ovunque, questa l'ho trovata sulla rivista mensile che distribuisce l'Esselunga








Ingredienti:




♣ 500 gr farina tipo 0

♣ 250 gr di polpa di patate crude grattugiate

♣ 250 ml di latte

♣ 25 gr di burro

♣ 25 gr lievito di birra

♣ 1 uovo

♣ 1 cucchiaino di zucchero

♣ 1 cucchiaino di sale

♣ Un gusto a scelta (es curry, olive nere tritate, erba cipollina tritata rosmarino, pezzettini di pecorino fresco)




Preparazione ingredienti:




Pelare le patate e passarle nella grattugia a buchi grandi

Scaldare 250 ml di latte e sciogliervi il burro e il lievito






Preparazione focaccine:




Impasta la farina setacciata con le patate e il cucchiaino di sale, amalgama nel latte in cui precedentemente hai già sciolto burro e lievito 1 uovo intero e 1 cucchiaino di zucchero e unisci al composto, lavora bene e aggiungi alla fine l'aroma che hai scelto.

Forma un panetto, coprilo con un telo e fallo lievitare x 30 minuti.

Lavora l'impasto, suddividilo in 6-8 parti, fai lievitare x altri 15 minuti e cuocilo nel forno caldo a 190 ° per 15-18 minuti.




Note:




Io ne faccio sempre un pò di più e le surgelo, sono comode x uno spuntino, le metti a scaldare all'occorrenza sullo scalda vivande e le farcisci.