Torta di carote

X ricominciare bene ecco qui una torta casaliga semplice e gustosa.


Ingredienti:

• 125 gr burro a temperatura ambiente
• 185 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 200 gr farina
• 50 gr frumina
• 1 bustina di lievito
• 80 gr mandorle pelate macinate
• 250 gr carote grattuggiate
• zucchero a velo

Preparazione:

Lavora in una ciotola il burro fino a farlo diventare una crema. aggiungi lo zucchero, le uova e un pizzico di sale. Una volta amalgamato bene il tutto inizia ad aggiungere poco alla volta frumina farina e lievito passandole con un setaccio.
A questo punto aggiungi le mandorle e le carote.
Bagna e strizza un foglio di carta da forno, posalo in una tortiera diametro 24 cm e versa l'impasto.

Cuoci a 180 ° nel forno preriscaldato per 45/50 minuti circa

Alla fine cospargi con lo zucchero a velo e....

Bon Apetit