E pensare che quando ho conosciuto mio marito non mi piaceva questo piatto, poi la sua versione mi ha conquistata, è cremosa e gustosa al punto giusto, e anche il mio bimbo la mangia volentieri (però quando la mangia lui la facciamo senza peperoncino)
Ingredienti:
♣ 80 gr di pasta a testa (una pasta che abbia tempo di cottura di circa 12 minuti
♣ 1 broccolo
♣ 1 spicchio d'aglio
♣ 5/6 acciughe
♣ 1 peperoncino
Preparazione ingredienti:
Metti su l'acqua per la pasta, salala e portala ad ebollizione
Taglia il broccolo a cimette
Preparazione pasta:
Una volta che l'acqua bolle butta la pasta e i broccoli insieme, nel frattempo prepara in una pentola un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, il peperoncino spezzato e le acciughe, 5 minuti prima che pasta sia pronta accendi il fornello e a fuoco dolce fai sciogliere le acciughe.
Scola la pasta e i broccoli, buttali nella padella e falli saltare velocemente.
Aggiungi un filo d'olio a crudo e a piacere un po' di pepe e servi
Bon apetit
